Дореволюционное:
Дореволюционные кулинарные книги
Список дореволюционных кулинарных книг, отсутствующих на сайте
Продукты, технологии, категории:
Рыба
Блюда из рыбы
Консервирование рыбы
Кондитерское искусство:
Шоколад и шоколадные изделия
Книги времен СССР
1981-1991гг
ИЗДАНИЯ 1981-1991гг:
Кощеев А.К.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981г
Сарыев И.С. Казахская кухня, 1981г
Сафин Н.М. Башкирские блюда, 1981г
Орлова А.П. Домашнее консервирование плодов, ягод и овощей, 1981г
Драчёв М.Т., Раков М.С.и др.
Учебник кока, 1982г
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
1982 г
Старостина Л.А. Рыбные блюда, 1983г
К.
Бунятов, Н. Малеев
Сладкие блюда азербайджанской кухни
1984 г
Азербайджанская кулинария, 1982г
Пирузян А.С. и др. Армянская кулинария,1984г
А. М. Котоусова, Н. Г. Котоусов. Вяленые фрукты и овощи, 1984 г 
Книга о вкусной и здоровой пище
1939г 1948г 1952г 1954г 1984г
Шовгурова А.С., Вяткина В. А. Калмыцкая кухня. Традиц. и современ. блюда. 1986г
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987г
Терешенкова Е.И. Памятка войсковому повару и корабельному коку. 1987г
Суюншалиева Б.Х. Блюда из птицы, 1988г
Орлов Н.П.
Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов
1989 г
100 рецептов блюд из курицы, 1989г
Кощеев А.А.
Напитки из дикорастущих плодов и ягод, 1991г
А. М. Груцинова, Ю. И. Коломенский Одуванчик на завтрак : Деликатесы из трав и плодов, 1991г
В. И. МАШАНОВ А. А. ПОКРОВСКИЙ. ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ
РАСТЕНИЯ, 1991г
ЗАРУБЕЖНАЯ КУХНЯ:
Егошкин В.Е.
Кухня народов арабского Магриба
1989 г
Лемнис М., Витри Г.
В старопольской кухне и за польским столом
Дикоросы, пряные и травяные растения
Мясо, птица, дичь - технологии и рецептуры
Птица