Дореволюционное:
Дореволюционные кулинарные книги
Список дореволюционных кулинарных книг, отсутствующих на сайте
Продукты, технологии, категории:
Рыба
Блюда из рыбы
Консервирование рыбы
Кондитерское искусство:
Шоколад и шоколадные изделия
Дикоросы, пряные и травяные растения
А. и С. Рейзнек. Инструкция для сбора, хранения и применения в пищу исландского мха,
1918 г 
Келлер Б.А. Дикие съедобные растения.
1941 г
М. М. Голлербах и др. Главнейшие дикорастущие пищевые растения Ленинградской области , 1942г
Рожевиц Р.Ю Используйте для питания прибрежную и водную растительность, 1942г
Гроссгейм А. А. Дикие съедобные растения Кавказа, 1942г
Использование в пищу ботвы огородных растений и заготовка ее впрок, 1942г
Г. Г. Боссэ. Готовьте из диких весенних растений мучные изделия, супы, салаты, 1942г
Чирков, В.И.Корякина, В.Ф. Ботва овощных растений
, 1943г
Панкова, И.А.; Никитин, А.А. Приготовление пищи из ботвы и дикорастущих съедобных растений, 1943г
Раевский Н.И.
Сбор и переработка дикорастущих зелени, плодов, ягод и грибов
1943 г
Г. Г. Боссэ и др. Блюда из дикорастущей зелени
1943 г
Книга оцифрована 
karoling2
Антонов М.В., Андросик А.С. Ботва и зелень. Переработка и использование в пище
1944 г
Книга оцифрована karoling2
А. А. Никитин, И. А. Панкова Дикорастущие съедобные растения Ленинградской области, 1944г
Н. В. Шипчинский Ревень огородный, 1945г
Кощеев А.К. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981г
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987г
А. М. Груцинова, Ю. И. Коломенский Одуванчик на завтрак : Деликатесы из трав и плодов, 1991г
В. И. МАШАНОВ А. А. ПОКРОВСКИЙ. ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ
РАСТЕНИЯ, 1991г
Дикоросы, пряные и травяные растения
Мясо, птица, дичь - технологии и рецептуры
Птица
