КУХНЯ НАРОДОВ СССР:

Азербайджанская кухня

Армянская кухня

Башкирская кухня

Грузинская кухня

Кухня Казахстана

Кухня Калмыкии

Марийская кухня

Таджикская кухня

Якутская кухня

Sonia Uvezian. Cooking from the Caucasus, 1978г

Блюда украинской кухни(на укр. языке)
1951 г

Украинские блюда(на укр. языке)
1960 г

Закарпатские народные блюда(на укр. языке)
1990 г

Секреты крымчакской кухни.

Азаматова М.З.
Адыгейская кухня, 1979г

Ю. Ахметзянов.
Татарские блюда.

Болотникова В.А. и др.
Белорусская кухня, 1977г

Гиршович М.
120 Блюд еврейской кухни, 1990г

Дзахоева Е.М., Чшиев Х.Д.
Осетинская кухня. 1978г

Дубцов Г.Г.
Производство национальных хлебных изделий, 1991г

Кувайцева М. В. Застолица. Кухня староверов Эстонии, 2010г

Курбанов Г.Н.
Советы бухарских кулинаров
1989 г

Карим Махмудов
Пловы на любой вкус
Мучные изделия(?)
Узбекские блюда
Узбекский плов

К.Махмудов, Ш. Салихов.
Блюда узбекской кухни

Мельник В.
Молдавская кухня, 1961г

Титюнник А.И., Новоженов Ю.М.
Советская национальная и зарубежная кухня
1977 г

Турыгин В.В.
Кубанская кухня, 1988г

Франко О. Ф.
Практичная кухня(на укр. языке), 1992г

Цыдынжапов Г.Ц. Бурятская кухня
1979 г

Черных Л.С, Скрипка Ю.Е.
Блюда Тавриды, 1989г

Частный П.М. и др.
Самобытная кухня, 1965г

Чернова Т.П. Прикамская кухня. 1967г

Чобану Г.Ф
Блюда молдавской кухни, 1962г

||||Главная |||| Дореволюционные книги |||| Кухня народов быв. СССР |||| Книги времён СССР ||||Консервирование |||| Кухни народов мира |||| Продукты, технологии, категории |||| Сборники рецептур |||| Словари, справочники и т.п. |||| История кулинарии |||| Гостевая книга ||||