Дореволюционное:
Дореволюционные кулинарные книги
Список дореволюционных кулинарных книг, отсутствующих на сайте
Продукты, технологии, категории:
Рыба
Блюда из рыбы
Консервирование рыбы
Кондитерское искусство:
Шоколад и шоколадные изделия
Кухня Италии
Gualtiero Marchesi.
La grande cucina italiana
Pellegrino Artusi
Scienza in cucina e l' Arte di mangiar bene.
Ada Boni
Il Talismano Della Felicita
Отдельные страницы(скан 1-350стр)
Ada Boni
Il Talismano Della Felicita
Полный текст книги, с возможностью поиска
Colman Andrews
The country cooking of Italy
Iginio Massari
Non solo zucchero vol. 1
Текст книги распознан(можно скопировать и вставить в программу-переводчик), с
возможностью поиска
Дикоросы, пряные и травяные растения
Мясо, птица, дичь - технологии и рецептуры
Птица
