|| Главная | Дореволюционные книги | Список изданнного до 1917г | Кухня народов быв. СССР | Книги времён СССР |Консервирование || Кухни народов мира | | Продукты, технологии, категории | Сборники рецептур | | Словари, справочники и т.п. | | История кулинарии || Гостевая книга |

Библиотека "Кулинарный ларец"

При перепечатке любых материалов ссылка на сайт обязательна!

Зеркало сайта


Дореволюционное:

Дореволюционные кулинарные книги

Список дореволюционных кулинарных книг, отсутствующих на сайте

Кулинарные книги времен CCCР

КУХНЯ НАРОДОВ СССР

КНИГИ ПО ЗАГОТОВКАМ

ДОВОЕННЫЕ КНИГИ

ИЗДАНИЯ ВРЕМЁН ВОВ

ИЗДАНИЯ 1946-1960гг

ИЗДАНИЯ 1961-1980гг

ИЗДАНИЯ 1981-1991гг

Сборники рецептур

Кухни народов мира:

Кухня Италии

Кухня Франции

Кухня Испании

Еврейская кухня

Кухня стран ЮВА

Кухня Китая

Кухня Маори

Кухня Индии

Кухня Японии

Кухня народов быв. CCCР:

Азербайджанская кухня

Армянская кухня

Башкирская кухня

Грузинская кухня

Кухня Казахстана

Кухня Калмыкии

Марийская кухня

Таджикская кухня

Якутская кухня

Продукты, технологии, категории:

Вегетарианство

История кулинарии

Заготовки

Лечебное питание

Мясо, птица, дичь - технологии и рецептуры
Птица

Рыба
Блюда из рыбы
Консервирование рыбы

Кондитерское искусство
Шоколад и шоколадные изделия

Вспомогательная литература: Словари, справочники и т.п.

Шоколад и шоколадные изделия

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рейтинг@Mail.ru

Шоколад и шоколадные изделия:

Herme P. Mes desserts au chocolat

Shotts A. G. Making Artisan Chocolates

Рапопорт А.Л. Производство шоколада и какао
Книга оцифрована karoling2

Greweling P. Chocolates and Confections

Teubner C. The chocolate bible
Книга оцифрована nnsvz_1

Beckett S. The Science of Chocolate

Серво C. 3 шоколада

Bau F. Chocolate Fusion

Bau F. Encyclopedie du chocolat

Afoakwa E. Chocolate Science and Technology

Рецептуры на конфеты и ирис

Смирнова М.К. Рецептуры на шоколад, шоколадные изделия и порошок какао

Рецептуры на карамель

ПОИСК ПО САЙТУ

 

Сообщество кулинаров.
Если вы хотите узнать о кулинарии больше, научиться правильно готовить - приходите, вам помогут

|| Главная | Дореволюционные книги | Список изданнного до 1917г | Кухня народов быв. СССР | Книги времён СССР |Консервирование || Кухни народов мира | | Продукты, технологии, категории | Сборники рецептур | | Словари, справочники и т.п. | | История кулинарии || Гостевая книга |

Hosted by uCoz